Οι σαρδέλες, αυτά τα μικρά ψαράκια που είναι και φθηνά, ακόμη και σε συντηρημένη μορφή κονσέρβας αποτελούν εξαιρετικής βιολογικής αξίας τροφή, με ζωικό λεύκωμα και τα πολύτιμα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα (DHA & EPA).
Τα τελευταία έχουν αντι-φλεγμονώδη, αντι-θρομβωτική δράση, ελαττώνουν τα τριγλυκερίδια, βοηθούν το ορμονικό σύστημα, την ποιότητα του δέρματος, τη λάμψη των μαλλιών και περιέχουν πολύτιμο φωσφόρο για τα μάτια, αλλά και ασβέστιο απαραίτητο για τη μυϊκή συστολή και την οστική πυκνότητα.
Είναι τραγικό να τρώμε εισαγόμενα κατεψυγμένα κρέατα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, τη στιγμή που το ψαράκι αυτό αφθονεί στις θάλασσες μας, χωρίς να αποτελεί πολυτέλεια για το Ελληνικό τραπέζι.
SUPER FOOD