Είναι υγιεινό να ακολουθώ διατροφή που περιλαμβάνει πρωτείνη πάνω απο 200 γραμμάρια τη μέρα για πολλά χρόνια ; Μπορεί να προκαλέσει κάποια μεταβολική βλάβη;
Η πρόσληψη λευκώματος ζωικής προέλευσης, σε τεχνητή μορφή συμπληρώματος,είτε σε φυσική μέσω της διατροφής,είναι άμεσα συσχετισμένη με το σωματικό βάρος και τις ανάγκες της εκάστοτε περιόδου.
Ετσι λοιπόν,στην περίοδο αύξησης βάρους η πρόσληψη 2gr/kg σωματικού βάρους είναι αρκετή για μυική ανάπτυξη,δεδομένου ότι τόσο οι σύνθετοι υδατάνθρακες,όσο και οι θερμίδες και τα καλά λιπαρά αρκούν για το φαινόμενο του αναβολισμού.
Στην περίοδο της γράμωσης,οι ανάγκες για άπαχη ζωική πρωτείνη αυξάνουν,δεδομένου πως οι πρωτείνες έχουν τόσο δομικό,όσο και ενεργειακό ρόλο.
Ετσι η εξίσωση μεταφράζεται σε 3gr/kg,τη στιγμή που οι υδατάνθρακες είναι στα 2gr/kg.τα 200 γραμμάρια που αναφέρεις στην εξωαγωνιστική περίοδο αντιστοιχούν σε έναν αθλητή 100 κιλών,ενώ στην αγωνιστική περίοδο σε αθλητή 70 κιλών.
Τώρα εάν κάποιος είναι σε φάση συντήρησης και καταναλώνει 200 γραμμάρια πρωτείνης σε καθημερινή χρόνια βάση και με σωματικό βάρος <100 κιλών,αυτό σε βάθος χρόνου ενδέχεται να του αυξήσει τις εργαστηριακές τιμές της ουρίας (μεταβολισμός αζώτου),της κρεατινίνης (μεταβολισμός κρεατίνης) και ίσως ουσικού οξέως (μεταβολισμός πουρινών).
Βέβαια,σημασία έχει και η κατάσταση ενυδάτωσης,αφού οι παραπάνω μετρήσεις αυξάνουν ακόμη περισσότερο σε κατάσταση αφυδάτωσης,καθώς επίσης και σε λήψη νεφροτοξικών αντιβιοτικών (αμινογλυκοσίδες),αλλά και NSAID’s (δικλοφαινάκη,διμεσουλίδη).
Το άλλο ζήτημα αποτελούν τα κορεσμένα λιπαρά (palmitic acid,stearic acid) που εμπεριέχονται στις μυικές ίνες του κόκκινου κυρίως κρέατος,πράγμα που σημαίνει πως προδιαθέτουν για αθηρωμάτωση και πιθανή στεφανιαία νόσο στο απώτερο μέλλον.
Γι`αυτό το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής με τα άσπρα κρέατα (γαλοπούλα,κοτόπουλο,κουνέλι) και ψάρι,αποτελούν τις υγιεινότερες επιλογές με λιγότερο κορεσμένο λίπος.
Η πρόσληψη ζωικής πρωτείνης συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού,αφού οι ανοσοσφαιρίνες (IGA,IGD,IGE,IGG,IGM) είναι πρωτείνες,όπως πρωτείνες είναι πολλές ορμόνες (σωματοτροπίνη,σωματομεδίνη C,ινσουλίνη,χοριακή γοναδοτροπίνη),κάτι που συνεπάγεται καλύτερο ορμονικό προφίλ.
Βάλε στην διατροφή σου την RAW FUSION
μια 100% ΦΥΤΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ με πλήρες φάσμα αμινοξέων (ανά δόση 31gr = 21gr πρωτείνης απο φυτικές μόνο πηγές, 5gr υδατάνθρακες και σχεδόν 0% λίπος – μόνο 0,7gr) και άμεσα αφομοιώσιμη,ώστε να μειώσεις σχετικά την πρόσληψη μόνο απο ζωικές πηγές πρωτείνης.
Η απάντηση δόθηκε απο τον Δρ.Γιώργο Τουλιάτο,Βιοπαθολόγο-Συγγραφέα,Επιστημονικό Συνεργάτη Musclemag,Πρωταθλητή Σωματικής Διάπλασης.
Διεύθυνση Ιατρείου:Βείκου 108 Κουκάκι – τηλ.210 9214303