Είναι πλέον ευρέως γνωστό ότι ο δυτικός τρόπος σίτισης με τα κορεσμένα και trans λιπαρά οξέα, οδηγεί σε αθηρωμάτωση στο ενδοθήλιο των αρτηριών και στένωση αυτών. Όμως δεν είναι μόνο τα λιπαρά που κάνουν τη ζημιά. Τα βιομηχανοποιημένα-υδρογονωνομένα trans λιπαρά
ΔΥΤΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ ΣΙΤΙΣΗ VS. ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ








