Η στάθμη της γλυκόζης του αίματος σταθεροποιείται από το πικολινικό χρώμιο, ένα μέταλλο που σταθεροποιεί τα επίπεδα ινσουλίνης στον παγκρεατικό αδένα. Οι φυτικές ίνες, καθώς επίσης και η παρουσία ζωικής πρωτεΐνης στη δίαιτα, ελαττώνουν το γλυκαιμικό δείκτη των υδατανθράκων και
ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΓΛΥΚΑΙΜΙΑΣ









